الكسندر كباب التركي
طريقة تحضير كباب الإسكندر التركي اسكندر كباب هو من الأطباق الشهيرة في اسطنبول ، والذي يتم تحضيره من لحم الضأن والنظام ، ومثل دونر كباب ، يتم تقديم اللحوم مع الفلفل واللبن وخبز البيتا بعد الطهي. المكونات الكسندر كباب خبز بيتا دائري 3 قطع 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون لحم ضأن 500 جم بصل وسط (مبشور) 2 قطعة ثوم (مبشور) 1 فص كمون بالكمية المطلوبة الماء حسب الحاجة نصف كوب زبدة نعناع طازج بالكمية المطلوبة الزبادي المجرد 3 ملاعق كبيرة مكونات لتحضير الصلصة الخاصة لألكسندر كباب ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل أسود حسب الحاجة طريقة عمل اسكندر كباب التركي الاصلي أولاً ، نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. نخفق اللحم بمفرمة اللحم حتى يصل سمكه إلى حوالي أربعة سنتيمترات. ابشر البصل ثم تناول عصير البصل. في وعاء ، يُمزج البصل والثوم المبشور وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون مع اللحم. غطي الوعاء بالسيلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قبل تحضير صلصة السيخ ، شغل الفرن أولاً واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. لتحضير صلصة الكسندر كباب ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقل...